Experten-Tipps

Hochzeitsmenü oder -Buffet?

Experte: Georg W. Broich, www.broich-catering.com + bei Facebook

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Bietet sich eine Kombination aus Menü und Buffet an oder muss ich mich für eine Variante entscheiden?

Ein Buffet bietet eine große Vielfalt an Speisen und ist somit abwechslungsreicher. Hier kann für jeden Geschmack das Passende angeboten werden. Menüs sind festlicher und die Gesellschaft ist ruhiger. Bei beiden Varianten ist auch die Location zu berücksichtigen, denn bei einem Menü muss vor Ort gekocht und angerichtet werden. Wenn die örtlichen Gegebenheiten hierfür nicht gegeben sind, wird es aufwändig und teurer. Natürlich kann man auch eine Kombination aus Buffet und Menü anbieten. Hier wird gerne die Vorspeise in Menüform serviert, anschließend werden Hauptgang und Dessert an Buffetinseln serviert. Am Ende entscheiden aber immer Sie, welche Variante Ihren Vorstellungen und Ihrem Budget entspricht.

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